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合理防范风险 科学饮食消费

字号+ 作者: 自媒体编辑 来源:网络整理 2018-12-27 06:41 我要评论(0)    

针对“双节”期间消费特点,开发区食安办向广大消费者发出节日期间食品消费警示,提示消费者合理防范风险,科学饮食消费。●食品采购要细心在采购食品和原料时应

  元旦、春节“双节”将近。针对“双节”期间消费特点,开发区食安办向广大消费者发出节日期间食品消费警示,提示消费者合理防范风险,科学饮食消费。

  ●食品采购要细心

  在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”:

  一查食品包装标识是否齐全,注意不要购买“三无”食品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;

  三查食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料,并索取发票、购货小票等凭证。

  ●家庭聚餐要当心

  要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品。

  要正确烹调,确保烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到70°C以上。

  要分开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放,防止交叉污染。

  ●外出就餐要留心

  要慎重选择就餐场所,注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办婚宴、生日宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

  (目前全国餐饮店量化等级统一分为A、B、C三个等级,等级越高,代表食品安全风险越低。)。

  ●网络订餐要小心

  网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

  本报记者汤晓燕

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