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老字号手工汤团炙手可热 鲜肉蟹粉蛋黄肉松哪款你最爱?

字号+ 作者: 千百度自媒体 来源:千百度自媒体 2019-02-16 22:34 我要评论(0)    

元宵节将至,手工汤团再度成为上海市民饭桌上的主角。”为此,瞿阿姨错开高峰,提前四五天就来到王家沙南京西路总店,“元宵节吃完老字号的手工汤团,这才算把年

东方网记者柏可林2月15日报道:元宵节将至,手工汤团再度成为上海市民饭桌上的主角。随着正月十五的临近,老字号王家沙点心店又排起了长队,传统的手工鲜肉汤团、蟹粉汤团和黑洋酥汤团最受上海市民欢迎,去年推出的蛋黄肉松等新口味汤团再度登场,大有成为“网红”产品的势头。

“再过几天来,起码得排一个小时队才能买到汤团。”在人群中,老顾客瞿阿姨对记者说:“每年元宵节当天,队伍可以从门口排到石门一路路口。”为此,瞿阿姨错开高峰,提前四五天就来到王家沙南京西路总店,“元宵节吃完老字号的手工汤团,这才算把年完整地过好了。”

楼下大堂排队热闹,楼上厨房也热火朝天。王家沙的汤团一年四季都供应,但近期是销售旺季,点心师傅们凌晨五六点就上班了,和面、包馅、装盒,每个人有各自的分工,忙碌但有条不紊。上海市民偏爱咸口,在王家沙,销量最好的招牌产品依旧是鲜肉和蟹粉口味,黑洋酥、豆沙等甜口紧随其后。而近几年晋升为“网红”的肉松蛋黄馅,也被糅合进了汤团,征服了年轻顾客的胃口。

“目前,光蟹粉汤团每天就能卖出2000多盒,预计到元宵节前,销量还会逐日上升。”王家沙相关负责人告诉记者,“届时,客流量增大,排队等候时间也会更长,建议市民们可以提前来购买。”

其实,元宵节当天吃汤团,品的又何止是口中的味道呢?

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